A SEGUNDA OBRA COMESTÍVEL

Pois lá chegou o dia de voltar a por à prova os meus dotes de decoração de bolos.
Ainda maravilhada com o resultado do primeiro workshop......

....fui tentar aprender mais. Desta feita o desafio era bem mais aliciante: bolo quadrado de dois andares!!. Como sempre o exemplar apresentado na sala deslumbrava pelas cores e principalmente pelos pormenores decorativos. Seria eu capaz??

Avental colocado, apresentações feitas e .... mãos no bolo.
Neste nível 2, tínhamos bem à nossa frente, dois bolos quadrados, de diferentes tamanhos, bem molhadinhos, o com sabor a chocolate. O desafio esperava-nos.

Os primeiros passos foram dados já sem surpresas. O nivelar dos dois quadrados de bolo e a "barradela" com a já conhecida pasta de manteiga, revelou-se tarefa fácil. 

Bolo maior

Bolo mais pequeno

Depois, seguiu-se o trabalhar da pasta de açúcar para a primeira cobertura do dia. Correu bem, apesar dos vértices serem uma novidade! Mão posicionada em concha, segurança no alisar e já está.

Cobertura do bolo base

Cobertura do bolo mais pequeno

Mas esta arte requer arquitectura. E esta, foi a grande surpresa. Estaca ao meio, segunda placa de sustentação para o bolo mais pequeno e três tubos inseridos no interior do bolo maior para suporte da placa do bolo superior. E esta? Há que prevenir as derrocadas!!! 

Preparação do bolo base para receber o superior

E já com os bolos montados, devidamente suportados e revestidos, passou-se à fase dos pormenores decorativos e ao que nos move nesta arte; a criatividade.

Bolos posicionados em andares

Primeiro, a criação da fita. De rolo passou a tira e depois de cortada com os cortadores milagrosos, passou a ser a fita ideal para aquele espaço de bolo. O cálculo das medidas é fundamental para a harmonia dos bolos.

Início da modelagem da fita

Fita já colocada

Seguiu-se a criação dos efeitos de "capitoné". Com um molde de triângulo em papel e mais uma vez com as medidas certas, foi-se criando aquela moldura tradicional unicamente vista em tecidos. E com a esteca certa, procedeu-se à abertura do orifício para, no final de todo o trabalho, colocar-mos a bolinha revestida de purpurina.

Criação do efeito de "capitoné"

E o laço começou igualmente a tomar forma. Nunca são fáceis de fazer, sabemo-lo por experiência própria, mas este foi de facto uma surpresa.  

Preparação do laço

Forma 

Duplicação

Aplicação na fita

E depois de devidamente colocado, foi a vez de elaborar os botões e os cordões. Com os moldes mágicos e os sprays de gordura, foi fácil arranjar botões em todas as cores e cozê-los com "linhas". E os cordões foram marcados com espátulas especiais. E as flores, e os trevos, e as flores reviradas, e as flores raiadas, e outros tantos truques que se aprendem nestes workshops?! É fabuloso!

Criação de botões, cordões e flores

Últimos pormenores

Lateral do bolo de andares

Outra lateral do bolo de andares

E pronto, este desafio ficou assim:

Lindo!!

Em casa e à espera estava a família para a glorificação da artista e a degustação do bolo. Mas foi duro dar a primeira facada...

Para o próximo mês farei seguramente outro curso, desta feita modelagem de expressões faciais. 

Gosto imenso, faz-me feliz, e como diz o meu marido: "mais vale pagar estes cursos, do que sessões no psiquiatra"!!!

E já agora fica o registo de um bolo, pouco conseguido, feito em casa, num daqueles dias em que a arte me chamou, mas a obra não saiu! É assim que se vai treinando...

Caracóis no jardim.

CSD